Descripción

Mauro Molino Langhe DOC Chardonnay es un blanco elaborado con uvas 100% Chardonnay procedentes de una pequeña parcela situada en La Morra. El resultado es un blanco fresco y estructurado, elaborado en cantidades limitadas y con un buen potencial de guarda, ideal para acompañar mariscos, pescados y comida étnica.

Ficha técnica

La bodega
Mauro Molino
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Langhe DOC

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Complejo, con notas de pomelo, plátano y manzana madura.
Boca
Fresco, elegante y estructurado, con un final largo y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con mariscos, quesos fresco y platos étnicos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación noreste.
Edad
30 años.
Suelo
Calcáreo y arenoso.
Vinificación
Fermentación alcohólica en acero, fermentación maloláctica en toneles de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses, la mitad en huevos de hormigón y la otra mitad en tonneaux de roble francés.