Descripción

La Serra es unos de los crus más prestigiosos de Barolo. Situado en la parte más septentrional de La Morra, este viñedo se caracteriza por sus vinos elegantes, austeros y profundos, ideales para envejecer. 

Ficha técnica

La bodega
Mauro Molino
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
2.700 botellas.
Subzona
La Morra.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí con reflejos granate.
Nariz
Aroma muy rico e intenso con notas de especias, chocolate, regaliz y tabaco.
Boca
Complejo, sabroso y con mucha tensión. Con taninos firmes y un final muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Desde ahora hasta 2048 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para maridar con pasta con salsa de carne, carnes rojas, caza, trufa y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Serra.
Descripción
Viñedos con orientación sur, sureste.
Edad
Entre 20 y 35 años.
Suelo
Calcáreo, arenoso y arcilloso.
Clima
Continental, mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
14 días de maceración sobre los hollejos, fermentación alcohólica y maloláctica en acero
Envejecimiento
Crianza en "botti" de roble francés durante 18 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Mauro Molino 2022 Barolo La Serra draws its fruit from one of La Morra's highest vineyard sites, where 55-year-old vines at 350 meters above sea level consistently produce wines of freshness and longevity. Fermented in stainless steel and aged entirely in barrique, the wine offers classic varietal tones of red cherry and rose petal alongside spicy notes of cassia, nutmeg and sweet oak. The balance gradually shifts toward those spice-driven aromas as the wine opens in the glass, yet the mouthfeel remains silky, polished and beautifully composed. Just 2,700 bottles were produced.

James Suckling:

Lavender, licorice, orange zest, smoke and rose petals. Medium- to full-bodied, with mouth-coating yet precise tannins, tender red-fruit character and a subtly grippy finish. Very pretty. Drink or hold.