Descripción

Este tinto es otra buena muestra de lo bien que se está trabajando la Monastrell por parte de la familia Cerdán en Fuente-Álamo. Matas Altas es un vino de pueblo elaborado con viñas viejas plantadas a pie franco en suelos calcáreos que dan como resultado un conjunto plenamente armónico. Encontramos madurez y concentración con frescura y fluidez.

Ficha técnica

La bodega
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
Monastrell, Otras
Origen
Jumilla

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas a pie franco procedentes de diferentes parajes de Fuente-Álamo. Se encuentran a una altitud de entre 850 y 940 metros.
Edad
Entre 50 y 80 años.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Invierno seco y frío, con un breve episodio de nieve. Primavera muy húmeda que recargó plenamente los suelos. Verano frío y seco, con temperaturas moderadas que favorecieron una maduración lenta, completa y con acideces elevadas. Septiembre se mantuvo frío, lo que retrasó la maduración y permitió una vendimia pausada y muy selectiva. Año de rendimientos muy bajos y vinos estructurados, tensos y de gran complejidad.
Cosecha
Manual por parcelas.
Vinificación
Fermentación en tinas de madera y barricas abiertas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en fudre de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.