Priorat

Manyetes 2017

100% Cariñena
59,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Manyetes es el nombre de un paraje de Gratallops. Una parte especialmente pobre de su terruño, demasiado soleado y expuesto a una gran sequedad, al límite de la supervivencia, por lo que este vino es el claro resultado de un desafío apasionante. Con un grandioso equilibrio y potencial de guarda, esta añada 2016 queda pendiente de calificar, habiendo obtenido 96 Parker en la 2015. Este vino tiene muy buena acidez, convirtiéndolo en una de las añadas con mayor potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manyetes
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Cariñena

Cata

Vista:
Color cereza muy intenso.
Nariz:
Su aroma, intenso y complejo, está dotado de una profundidad sorprendente. Sutil y absorbente, inicialmente nos evoca claras notas de frutas maduras (ciruelas, grosellas,...) todo ello rodeado por un fondo balsámico.
Boca:
En boca se muestra inicialmente untuoso, fresco y lleno de fruta. Su tanino abundante y maduro se muestra aterciopelado en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Legumbres, estofados y caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Manyetes.
Descripción:
Es un viñedo ubicado en montañas de 250 metros de altitud.
Área:
10 hectáreas.
Suelo:
Es un área constituida únicamente por “licorella” (pizarra degradada) con poca tierra, en la zona más cálida del viñedo.
Clima:
Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Cosecha:
La vendimia es manual y se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha.
Vinificación:
La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo, respetando la levadura autóctona de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso, y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga (de 4 a 5 semanas). Se separa el vino flor del prensado, y se espera a que arranque la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble europeo de 300 litros.
59,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Manyetes 2017
Priorat
59,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015 2013 2011

Por Jaime Y., Dom, 24/05/2020 - 12:25

Por Juan A., Mié, 04/03/2020 - 17:31

Por Camila B., Lun, 14/01/2019 - 11:54

Por Josep N., Lun, 31/12/2018 - 20:51

Fim de boca fantastico

Por Mário S., Mar, 23/10/2018 - 23:14

Por José G., Jue, 30/07/2020 - 17:17

Por Lorenzo C., Sáb, 07/03/2020 - 19:18

Por Javier V., Dom, 26/01/2020 - 18:32

Por Netglasswine S., Dom, 30/12/2018 - 09:44

Por Soledad P., Mié, 20/12/2017 - 17:24

Por Gabriel S., Mié, 01/11/2017 - 12:30

Por Xavi P., Jue, 12/01/2017 - 07:13

Por Manuel A., Jue, 29/12/2016 - 19:53
Ver más comentarios

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Por domingo L., Vie, 27/05/2016 - 10:07

Por Óscar C., Lun, 28/12/2015 - 08:57

Por Pascual A., Jue, 30/07/2015 - 02:49

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