Descripción

Este vino de paraje de Rafael Cambra es un homenaje al paisaje de la finca Casa Colaus, ubicada en la rambla de Fontanars dels Alforins. Se elabora con la autóctona Monastrell y con Graciano, variedad que sedujo a Cambra en sus inicios en Rioja y que aporta frescura y acidez. De esta primera añada se han embotellado 2.700 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Monastrell, 40% Graciano
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casa Colaus
Descripción
Viñedos procedentes de un paraje situado a una altitud de 700 metros con exposición sur; rodeado de
pinares, carrascas y olivos.
Edad
30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con presencia de margas calcáreas.
Vinificación
Fermentación con levadura autóctona en dos depósitos abiertos de 2000 litros con un 50% de uva entera. Maceración de 20 días con ligeros pisados a una temperatura de entre 28 y 30 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tina.