Descripción

Este vino de paraje de Rafael Cambra es un homenaje al paisaje de la finca Casa Colaus, ubicada en la rambla de Fontanars dels Alforins. Se elabora con la autóctona Monastrell y con Graciano, variedad que sedujo a Cambra en sus inicios en Rioja y que aporta frescura y acidez. De esta primera añada se han embotellado 2.700 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
2.700 botellas
Variedad
60% Monastrell, 40% Graciano
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2035 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casa Colaus
Descripción
Viñedos procedentes de un paraje situado a una altitud de 700 metros con exposición sur; rodeado de
pinares, carrascas y olivos.
Edad
30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con presencia de margas calcáreas.
Clima
Añada marcada por una prolongada sequía hasta finales del mes de mayo, cuando descargaron unos 300 litros.
Vinificación
Fermentación con levadura autóctona en dos depósitos abiertos de 2000 litros con un 50% de uva entera. Maceración de 20 días con ligeros pisados a una temperatura de entre 28 y 30 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tina.
Embotellado
Septiembre de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

There's a new red blend, the 2023 Mallaura Tinto, produced with 60% Monastrell and 40% Graciano, an unusual blend that works surprisingly well. It was produced with grapes from 30-year-old vines in Casa Colaus, where he moved in 2020. It's serious, a little closed, austere and nuanced, elegant and insinuating. It has moderate ripeness and a contained 13% alcohol, a pH of 3.6 and 5.1 grams of acidity, coming through as harmonious, elegant and balanced. It has very pure, focused and pristine flavors of red berries and flowers, a very fine thread and elegant, fine-grained tannins. It fermented with 50% full clusters and matured in a small oak vat for 10 months. A great debut! 2,600 bottles produced. It was bottled in August 2024. It's drinking well but should keep and improve in bottle.