Les Clos de Pallus 2020

Le Clos de Pallus es el corazón sentimental de la finca, una parcela familiar que sus propios elaboradores cruzan a diario antes de entrar a la bodega. Procedente de un viñedo con exposición sureste en Cravant-les-Côteaux, este tinto encarna la máxima expresión de la Cabernet franc gracias a una cuidada selección de viejas cepas plantadas en 1962. Bajo los preceptos del cultivo biodinámico, la uva fermenta en tinos abiertos de madera antes de realizar una paciente crianza de 18 meses en barricas borgoñonas. El resultado es un vino noble, profundo y lleno de autenticidad que sabe transmitir con absoluta pureza el alma y la memoria de su tierra.