L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre 2022
Descripción
Este tinto de L'Enclós de Peralba es un ensamblaje de Garnacha y Cariñena de una elegancia y finura inconmensurables. Repleto de aromas florales, muy limpio y equilibrado, estructurado pero a la vez muy suave y delicado en el paladar. Es un tinto maravilloso para enamorarnos del Penedès antiguo, a través de los ojos de los primos Leo y Roc Gramona.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Their regional red blend 2022 Vi fi de Masia Negre was produced with 65% Cariñena, 25% Garnacha and 10% Sumoll, slightly different from the 2020 I tasted last time. It fermented with 20% full clusters and matured in 500-liter barrels and concrete eggs for one year. It has 13.2% alcohol, a pH of 3.23 and 5.6 grams of acidity. It's floral, elegant, perfumed and very clean, with a delicate profile. It has a fine-boned palate that is medium-bodied, with very fine tannins, great freshness and tasty, clean and focused flavors. Truly impressive. 7,237 bottles produced. It was bottled in October 2023.
Venga fruta y venga especias, magnífica combinación.
Me encanta este proyecto de principio a fin y este vino es el principio con una calidad infinita.
Allá por 2017 los primos Roc y Leo Gramona decidieron emprender su propio camino. ¿La base? 4,5 hectáreas de viñedo en el Penedès.
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