Descripción

Singular tinto de Ribera del Duero creado por Juan Carlos Vizcarra para Uvas Felices. Seduce con sus aromas intensos y fragantes y su boca sedosa, armoniosa y compleja.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tinta fina
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color granate brillante.
Nariz
Aromas de maderas nobles se integran con frutas negras maduras, como moras y arándanos, combinadas con sutiles recuerdos de violetas y eucaliptos, y delicadas notas especiadas de pimienta negra y vainilla, sobre un fondo balsámico muy suave.
Boca
Destaca por su volumen, con una textura sedosa y una frescura fantástica que lo hacen equilibrado y muy placentero. Al final, aparecen deliciosos recuerdos de frutas rojas y negras maduras, acompañados de un ligero toque especiado y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas a la brasa o guisadas, con ternera en salsa, con cordero al horno, con arroces de montaña y con quesos de vaca u oveja curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cuartilleja
Descripción
Viñedo de cepas viejas en el pueblo de Roa del Duero en Burgos.
Superficie
1,6 hectáreas.
Edad
46 años.
Suelo
Areno-acilloso con fondo calcáreo.
Vinificación
Al llegar a la bodega el mosto se somete a una premaceración en frío con una duración de entre 48 y 72 horas. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. La conversión maloláctica tiene lugar en barricas de roble y depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble 80% francés y 20% americano.