Descripción

L'Archetipo Litr8 Litrotto Rosso es un vino tinto que, como su propio nombre indica, se presenta en una botella de un litro. Procede de un viñedo cultivado según los preceptos de la agricultura sinérgica desarrollados por el agricultor y filósofo japonés Masanobu Fukuoka, un modelo basado en el lema "la agricultura del no hacer", y donde no se ara el suelo ni se interviene más de lo estrictamente necesario, buscando que todo en la viña se exprese en armonía dentro de un ecosistema vivo. Durante su elaboración permanece 3 años en tanques de acero inoxidable, no teniendo paso por madera. Todo con el fin de entregar la más pura expresión del terruño de la Apulia y de sus variedades autóctonas. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
30% Montepulciano, 20% Merlot, 20% Cabernet sauvignon, 20% Primitivo, 10% Susumaniello
Origen
Puglia IGP
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo púrpura cristalino con reflejos violáceos.
Nariz
Aroma afrutado y mineral, fino e intenso.
Boca
Cuerpo medio, equilibrado, con buena tanicidad. Fino y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo cultivado según los criterios de Agricultura Sinérgica y Agricultura Ecológica ICEA.
Superficie
19 hectáreas
Edad
22 años de media
Suelo
Suelo de arenisca y pelita, muy rico en grava fina, arena y pequeños guijarros. La capa de arcilla y limo proporciona al suelo un buen contenido de agua.
Cosecha
Vendimia manual realizada durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Tras el despalillado y el estrujado suave, el mosto fermenta espontáneamente gracias a un pie de cuba de levaduras autóctonas, las únicas que realzan la expresión del terroir. Tras 20-30 días de maceración con los hollejos, al final de la fermentación alcohólica el vino se prensa suavemente para separarlo de los hollejos.
Envejecimiento
36 meses en depósitos de acero. La fermentación maloláctica se realiza durante la crianza.
Embotellado
Clarificación y estabilización naturales, sin clarificantes añadidos. Se añadió muy poco dióxido de azufre antes del embotellado. Sin filtración.