Descripción

Especial, fresco, complejo y encantador. Esta coupage malagueño dominado por la Moscatel de Alejandría y con la pequeñas aportación de la Pedro Ximénez muestra el gran potencial que tienen los viñedos de esta zona que está viviendo una auténtica revolución. ¡Simplemente Axarquía!

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Verticales
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
80% Moscatel de Alejandría, 20% Doradilla
Otros formatos disponibles:
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Brillante, de color amarillo pajizo.
Nariz
Herbácea, cítrica y con notas anisadas.
Boca
Intenso, sabrosa, con gran acidez y un final mineral y salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Proviene de viñedos de las zonas bajas con orientación Norte (Pagos tempranos) y de algunas viñas a más de 600 metros de altitud orientadas al sur (Pagos de en medio).
Suelo
Esquistos y filitas negras.
Clima
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha
Vendimia manual en cajas y con la ayuda de mulas. Tuvo lugar durante la última semana de agosto.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable de forma espontánea y cada variedad fermenta de forma independiente. Cuando finaliza, se ensamblan las variedades.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en trujales de hormigón sobre sus lías finas.