Descripción

Ensamblaje de Garnacha y Syrah elaborado con uvas exclusivamente rondeñas y elaborado en la propia localidad malagueña, lo que le da derecho a llevar su nombre en la etiqueta. Un vino con entidad, esencia y personalidad mediterráneas.

Ficha técnica

La bodega
Huerto de la Condesa
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Garnacha, 50% Syrah
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Color rojo picota de capa media.
Nariz
Exhibe aromas de una deliciosa fruta roja madura con fondo herbáceo y especiado.
Boca
Se muestra sabroso con taninos vivos pero amables, posgusto con recuerdos a cacao y ligeras notas de la crianza.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar productos típicamente mediterráneos como los frutos secos, los embutidos, los quesos o un buen asado de cordero.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar, en Ronda, Málaga, concretamente en el valle del río Guadalcobacín.
Suelo
Arcillo-calcáreo con buena capacidad de drenaje.
Rendimiento
4.500 cepas por hectárea
Cosecha
Exclusivamente manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2 °C. Sin mesa de selección con racimos 100% despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28 °C) en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés usadas de 225 litros.
Embotellado
En agosto de 2023.