Descripción

La autenticidad del terruño berciano se expresa brillantemente en José Antonio García Valtuille de Abajo, Vino de Villa que rinde tributo al viñedo viejo tradicional del afamado municipio. Elaborado principalmente con la variedad Mencía y una mezcla de campo de uvas blancas autóctonas y tintas minoritarias, este vino captura el alma silvestre de Valtuille. La fermentación parcial con racimo entero y crianza medida en barricas de roble francés moldean una frescura silvestre acompañada de notas terrosas, matices de regaliz y una textura jugosa hilvanada por unos taninos pulidos. Profundo, honesto y atlántico.

Ficha técnica

La bodega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
Mencía, 10% Doña Blanca, Palomino, Godello, 5% Merenzao, Alicante bouschet
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota o rubí de capa media, limpio y brillante con reflejos granate.
Nariz
Compleja, de carácter terroso y silvestre; destacan notas de tinta, regaliz, frutos rojos y negros maduros en su punto justo, entrelazados con matices de hierbas aromáticas de monte.
Boca
Entrada francamente jugosa y viva. Muestra un paladar fluido marcado por una tanicidad abundante de textura ligeramente polvorienta, acidez equilibrada y un final largo de gran tipicidad.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Su carácter silvestre, su tanicidad amable y su perfil rústico y jugoso lo convierten en una opción soberbia para acompañar el clásico botillo berciano, embutidos curados tradicionales, guisos de caza menor, calderetas de cordero lechal, arroz con conejo y setas o un buen plato de cecina curada de León.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diversas parcelas de viñedo viejo en Valtuille de Abajo. La orientación de las viñas es muy variable entre ellas. Viñas plantadas en vaso a una altitud de entre 500 y 550 metros. Viticultura orgánica y tradicional de calidad.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas entre 1920 y 1940.
Suelo
El relieve orográfico de la zona se caracteriza principalmente por sus lomas. El suelo se presenta variable, según la ubicación de la viña: hay viñas con textura de suelo predominantemente arcillosa, aunque también con presencia de zonas franco arenosas.
Vinificación
Fermentación en foudres de roble con un 60% de racimo entero.
Envejecimiento
12 meses de maduración en barricas usadas de roble francés de 228 y 500 litros.