Descripción

La singularidad montañosa del Bierzo occidental se expresa con absoluta pureza en José Antonio García Corullón, un Vino de Villa que refleja la autenticidad de los parajes escarpados de esta mítica localidad. Procedente de cepas viejas asentadas sobre suelos de pizarra, este ensamblaje tradicional combina la finura de la Mencía con un aporte de variedades blancas que se encuentran plantadas en el mismo viñedo. Criado con maestría en barricas de roble, ofrece una estructura distinguida sostenida por taninos muy finos, sugerentes aromas de frutos silvestres, hierbas de monte y cerezas. Su paso jugoso revela una singular mineralidad, entregando un perfil sutil, fluido y profundamente fresco y expresivo en todo el paladar.

Ficha técnica

La bodega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Mencía y 15% Otras blancas
Origen
Bierzo

Cata

Vista
De color rojo cereza de capa media-baja, limpio y brillante con ligeros reflejos granate.
Nariz
Elegante y matizada, con recuerdos de bayas silvestres, fruta roja fresca, notas de cereza y hierbas aromáticas, acompañadas de una clara impronta mineral con sensaciones de piedra caliente y matices de acero.
Boca
Entrada jugosa, tierna y de cuerpo medio. Muestra una textura sedosa acompañada de taninos muy finos, suficiente tensión en el paso que le aporta agarre y un final largo, equilibrado y lleno de fruta roja.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Su finura, taninos pulidos y marcada identidad mineral lo convierten en un tinto de gran versatilidad gastronómica. Armoniza de forma sobresaliente con cecina de León regada con aceite de oliva virgen extra, guisos tradicionales de ave de corral, mollejas salteadas, solomillo de cerdo ibérico, salteados de setas silvestres o quesos semicurados artesanales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos plantados, rodeados de cerezos, en laderas escarpadas de Corullón.
Edad
Cepas plantadas entre 1930 y 1940.
Suelo
Pizarra.
Vinificación
Elaboración conjunta tradicional de la variedad Mencía junto con las uvas blancas integradas en el mismo viñedo. Despalillado parcial de los racimos. La fermentación alcohólica y maloláctica es espontánea y con levaduras autóctonas en fudres troncocónicos sin control de temperatura.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble de 228 y 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The village red 2024 Corullón Vino de Villa, produced with 85% Mencía and 15% white varieties, fermented with 80% full clusters that were very softly foot trodden and had 15 to 20 days of maceration, following the same protocol as the village red from Valtuille. It also matured in 228- and 500-liter oak barrels for one year. It's subtly floral, nuanced and elegant. It comes in with 13.5% alcohol, a pH of 3.7 and 5.7 grams of acidity. It's medium-bodied and reveals abundant, slightly dusty tannins and finishes dry. 4,000 bottles produced. It was bottled in May 2026.