Descripción

El proyecto de culto Ganevat elabora este coupage de Chardonnay y Savagnin, variedades tradicionales en los blancos del Jura, bajo prácticas ecológicas y biodinámicas. Cuenta con certificación Demeter. 

Ficha técnica

La bodega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Chardonnay, Savagnin
Origen
Côtes du Jura
Certificación
Demeter

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Durante la vinificación no se añaden sulfitos.