Beaune

Jean-Claude Boisset Beaune 1er Cru Les Vignes Franches 2018

100% Chardonnay
91
Tim Atkin
16,5/20
Revue du Vin de France
60,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Buen blanco borgoñón de una de las zonas con mejores vinos de este tipo. Un Premier Cru muy mineral, afrutado y con notas tostadas debido a su paso por madera de roble, se bebe con sumo gusto. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jean Claude Boisset Beaune 1er Cru Les Vignes Franches
D.O.:
Beaune
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado.
Nariz:
Intensos aromas de flor blanca con notas cítricas, fruta amarilla y notas tostadas.
Boca:
Agradable mineralidad, textura sedosa con notas de frescor y muy buena longitud.
Consumo:
Consumir entre 4 y 7 años después su embotellamiento.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Vignes Franches
Descripción:
Viñedo de forma triangular con orientación este-sureste.
Superficie:
0,21 hectáreas.
Edad:
66 años.
Suelo:
De roca marga-caliza, un suelo ligero que permite a la vid desarrollar gran finura.
Enólogo:
Grégory Patriat
Cosecha:
Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega.
Vinificación:
Los racimos completos se prensan ligeramente durante 2 horas y el mosto se lleva a 12 ºC antes de pasar a barricas con sus lías. Fermentación larga usando levaduras autóctonas que aportan complejidad y frescura.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses sin trasiegos con el fin de mantener toda su mineralidad.
Embotellado:
En marzo de 2021.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Plus de richesse dans ce blanc, dont la chair plus dense possède de l’extrait sec, capable de bien vieillir.

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Jean-Claude Boisset Beaune 1er Cru Les Vignes Franches 2018
Beaune
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Opinión de los Socios

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By Alejandro S., Sáb, 20/08/2022 - 10:25

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