Descripción

Vino con paso por madera de una gran zona borgoñona de vinos blancos. Todo el trabajo hasta llegar a la botella que seguro que pronto vas a descorchar es artesano. Muy fresco y cítrico. 

Ficha técnica

La bodega
Eddy Morey
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Subzona
Côte d'Or
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Beaune

Cata

Vista
Color amarillo dorado joven.
Nariz
Aromas florales y cítricos.
Boca
Paso muy fresco y un punto untuoso con recuerdos de frutas cítricas. Gran acidez y longitud y final con recuerdos tostados de la madera.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La elaboración es tradicional en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza sobre lías, la mitad en barrica con un 20% de roble nuevo.