Descripción

Muy buen monovarietal de Pinot noir de la apelación borgoñona de Pommard. Vino artesano de un joven viticultor al que hay que seguir

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Pommard

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Pavo y pollo.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de cerca de 14 meses en barricas de roble francés, el 20% nuevas.