Descripción

Elaborado a partir de la variedad autóctona Carricante, Isolano es un vino con carácter y personalidad. Revela una armonía única de sabores, donde la frescura de las frutas tropicales se equilibra con unos atractivos toques cítricos. Perfecto para acompañar platos de mariscos y pescados frescos.

Ficha técnica

La bodega
Donnafugata
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
Carricante, Otras
Origen
Etna DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Fragantes notas cítricas de piel de limón y notas de frutas tropicales
tropicales (piña) y hierbas mediterráneas.
Boca
Envolvente, fresco y elegante con un final placentero y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto con marisco, platos vegetarianos, boletus, platos elaborados con pescado o carne blanca.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelo volcánico con textura arenosa.
Vinificación
La fermentación tuvo lugar en acero inoxidable a una temperatura de 14-16 °C.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en depósitos.