Valencia

Impromptu Rosé 2015

100% Pinot noir
91
Peñín
Este vino ya no está disponible

Impromptu Rose es una de las elaboraciones más recientes de Pablo Ossorio en Hispano+Suizas, y supone el estreno de esta bodega en la D.O. Valencia. Pertenece a una nueva generación de rosados, pálidos en color y con cuerpo de tinto. La fermentación en barrica y la crianza en lías dan complejidad al vino y alargan su vida, convirtiéndose en un rosado con buena capacidad de guarda. Un vino de estilo moderno que nos encantó especialmente en boca por su excelente acidez, volumen y destellos de fruta roja.

Ficha técnica

Marca:
Impromptu Rose
D.O.:
Valencia
Tipo:
Rosado
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Elegante rosa salmón pálido.
Nariz:
De intensidad alta con recuerdos a fruta roja y tropical con ligero fondo de vainilla sutil.
Boca:
Intenso, con buen volumen en boca y muy buena acidez, dejando un recuerdo de fruta roja con ligero toque láctico en el posgusto.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos 4-5 años. Buena capacidad de guarda. Pueden aparecer precipitados de forma natural que no afectan a la calidad del vino.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento:
4000 plantas por hectárea.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a bodega. Una vez en bodega, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días a -10ºC.
Vinificación:
Se selecciona caja por caja y se procede al despalillado y estrujado. Se posiciona toda la pasta de uva resultante en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para someter a la uva a una maceración pelicular en frío (0ºC) durante escasamente 2 horas. A continuación se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado. El mosto resultante se decanta 24 horas de forma estática y luego solo se fermenta la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros a una temperatura de 16ºC.
Envejecimiento:
Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016 2015

Apuesta segura. Fresco y con aromas de fruta roja y acidez justa en la boca.

By José ramón R., Dom, 28/11/2021 - 20:00

By Asenga logistica, s.l.u. .., Lun, 16/08/2021 - 11:15

By Rafael N., Vie, 08/01/2021 - 18:21

By Diego P., Vie, 11/12/2020 - 17:10

By Eduardo F., Mié, 25/11/2020 - 12:49

Lo bebería por palés

By Julio D., Dom, 13/09/2020 - 18:17

By Jordi G., Dom, 05/07/2020 - 22:59

By Alberto T., Dom, 07/06/2020 - 10:12

By Carina K., Lun, 04/10/2021 - 08:29

By Javier L., Vie, 30/10/2020 - 19:38

no le vi la gracia a este vino

By Fernando G., Sáb, 09/05/2020 - 12:36

Muy bueno. Algo diferente

By Sergio C., Sáb, 28/03/2020 - 22:04

Para mi el mejor rosado de España

By Juan carlos C., Jue, 26/03/2020 - 14:49

Frescura

By Javier C., Lun, 23/03/2020 - 00:25

Très sympa Un bon rosé

By Eric P., Mar, 03/03/2020 - 19:41

By José maría D., Vie, 06/09/2019 - 17:04
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By Aitor G., Dom, 25/04/2021 - 12:00

By Israel F., Lun, 17/02/2020 - 21:35

By Pilar M., Vie, 13/12/2019 - 17:37

By Vanessa L., Vie, 29/11/2019 - 15:30

By Vanessa M., Sáb, 31/08/2019 - 16:34

By Francisco L., Dom, 11/08/2019 - 20:07

Buenisimo

By Domingo R., Vie, 28/06/2019 - 18:08

By José luis C., Dom, 16/06/2019 - 18:00
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By Joaquín C., Dom, 12/01/2020 - 10:59

By Francisco G., Dom, 02/09/2018 - 16:04

By Luis maria P., Vie, 24/08/2018 - 20:31

By Eric P., Jue, 28/06/2018 - 17:09

By Pedro M., Dom, 21/01/2018 - 18:17

By Jose luis H., Vie, 19/01/2018 - 20:22

By Alejandro G., Jue, 07/12/2017 - 17:34

By Francisco javier I., Dom, 19/11/2017 - 10:19
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By Francisca C., Jue, 19/09/2019 - 17:38

By José antonio V., Sáb, 25/11/2017 - 20:32

Muy bueno sin duda repetiré otra vez

By Alfredo G., Jue, 03/08/2017 - 20:27

By Daniel M., Jue, 26/01/2017 - 23:42

Un rosado redondo. Muy agradable para los amantes del tinto

By Felipe K., Dom, 15/01/2017 - 22:18

Excelente rosado

By Diego I., Mié, 28/12/2016 - 20:08

By Alejandro R., Mar, 27/09/2016 - 09:25

By Ferran G., Jue, 21/07/2016 - 09:47
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