Descripción

Este vino naranja es una maravilla del libre albedrío. Un ejercicio de libertad expresiva que no sigue ninguna regla más que la que dicta el propio vino elaborado con Moscatel y Pinot blanc (llamadas Muskat Ottonel y Weissburgunder en tierras austríacas). Mediante una cuidada maceración con los hollejos, la bodega transforma este coupage en un vino blanco de contacto seco, texturizado, vibrante y con una energía eléctrica inigualable.

Ficha técnica

La bodega
Weingut Heinrich
Tipo
Orange wine
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
80% Muskat Ottonel, 20% Weissburgunder
Origen
Burgenland
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo turbio con atractivos reflejos dorados y anaranjados. Al no estar filtrado, presenta una opacidad natural y viva.
Nariz
Una auténtica explosión aromática, compleja y cambiante. Despliega las notas varietales de la moscatel como la uva fresca, la piel de mandarina, el jengibre y los pétalos de rosa, pero envueltas en un perfil seco: notas de té verde, hierbas aromáticas secas (tomillo, manzanilla) y un fondo mineral calizo aportado por el terruño.
Boca
Entrada directa y muy fresca. A pesar de los aromas golosos de la nariz, en boca es completamente seco. Aquí es donde brilla el porcentaje de Weissburgunder, aportando una suntuosidad y un volumen en el centro del paladar que equilibra el vino. La maceración con las pieles regala una textura fenólica deliciosa, con un sutil agarre tánico y una acidez cítrica punzante. El final es largo, limpio, con un elegante amargor herbal y un postgusto marcadamente salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en las laderas de las colinas de Leithaberg (al norte del lago Neusiedl). Biodinámicos y orgánicos, cultivamos con respeto absoluto por el ciclo de la naturaleza, promoviendo la biodiversidad.
Suelo
Los suelos combinan piedra caliza marina (Leithakalk) y capas de esquisto.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Las uvas fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas y pasan unas dos semanas en contacto con sus pieles en tinas de madera abierta. Sin sulfitos añadidos, sin clarificar y embotellado con sus lías.
Envejecimiento
Envejecido durante unos 8 meses sobre sus lías finas en ánforas de barro y grandes fudres de roble usados.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Seriously cloudy with a firm tannin structure, this unique natural wine has intense grapefruit-peel and pith aromas. Some fresh white-bread and marjoram character. Either you’ll love this or want something else, but in its own way, it has good harmony. From biodynamically grown grapes with Demeter and Respekt certification. Vegan. Unfiltered. Drink or hold.