Descripción

Apreciada por su marcada acidez, la Welschriesling es una uva con una larga tradición en Burgenland y este Beck Welschriesling Bambule! es un intento de reinterpretación de la variedad desde una filosofía basada en la mínima intervención. Sin filtrar y sin sulfitos añadidos, como el resto de vinos de la gama Bambule! a la que pertenece, estamos ante un orange wine (maceró con sus pieles) indómito, con un punto salvaje y una tensión mineral fascinante. Profundamente gastronómico, es también ecológico, biodinámico y vegano. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Judith Beck
Tipo
Orange wine
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Welschriesling
Origen
Burgenland
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
A partir de uvas despalilladas pero sin estrujar, con una maceración de unos 10 días con sus hollejos y posterior prensado.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en barricas usadas.
Embotellado
Sin filtrar y sin sulfitos añadidos.