Descripción

Gregal d' Espiells es un blanco seco sometido a una maceración prefermentativa en frío para preservar la frescura y fragancia de las variedades que forman su ensamblaje: Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer. Destaca por su nariz de flores blancas, cítricos y rosas y por una equilibrada acidez y untuosidad en boca. La opción deal para acompañar arroces, quesos, 'foies', pescados y cocina japonesa. Y en esta añada, con imagen renovada.

Ficha técnica

La bodega
Propietat d’Espiells
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
70% Moscatel de Alejandría, 30% Gewürztraminer
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo y de aspecto límpido y brillante.
Nariz
Compleja y llena de matices, con aromas intensos de flores blancas, hierbas aromáticas mediterráneas (romero y tomillo), y cítricos frescos (mandarina y naranja sanguina) con un delicado perfume de rosas y sutiles notas tropicales de lichique aportan una dimensión exótica.
Boca
Blanco equilibrado y untuoso, con una acidez generosa que aporta frescura y una textura suave y sedosa. La Gewürztraminer destaca por su finura, mientras que la Moscatel añade voluptuosidad. El final es largo y destaca por su elegancia y persistencia aromática.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, 'foies', pescados y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Can Massana y Espiells.
Descripción
Viñedos con certificación ecológica cultivados a una altitud entre los 220 y los 700 metros.
Edad
Cepas de una media de 25 años.
Suelo
Calizo-calcáreo y franco-arcilloso.
Clima
Añada precedida por un invierno muy suave sin apenas precipitaciones que auguraban el cuarto año consecutivo de sequía. Afortunadamente, antes de la brotación llegaron las primeras lluvias, que dieron paso a una primavera suave y generosamente húmeda. La maduración de las uvas se desarrolló de forma gradual y sin golpes de calor. Las viñas, condicionadas por la sequía, produjeron una cantidad moderada de uva que destacó por su calidad excepcional y una frescura sobresaliente.
Cosecha
Vendimia manual durante el mes de septiembre previo control de maduración de las uvas por parcela.
Vinificación
Maceración prefermentativa pelicular en frío —entre seis y diez horas a baja temperatura en atmosfera inerte y fermentación del mosto flor a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable— para potenciar la frescura y la fragancia de las uvas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 2 meses, que aporta suavidad al paladar y equilibra su carácter.
Embotellado
En febrero 2025.