Descripción

Este poderoso etna tinto presenta unos aromas intensos de naranjas sanguinas, violetas, geranios, pimienta negra y granada vigorosa. De gran cuerpo, con ataque suave y una acidez vivaz y taninos aterciopelados. Mucha concentración de fruta, final crujiente y gran equilibrio. Mejorará claramente aún más con el paso del tiempo. 

Ficha técnica

La bodega
Graci
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nerello mascalese
Origen
Etna DOC

Cata

Nariz
Concentrada con notas florales de rosas y adelfas acompañadas de un toque especial de granada y tomillo.
Boca
Armonía perfecta entre fruta y frescura y un final que deja con ganas de más.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, embutidos, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el lado noreste del Etna a una altitud de entre 600 y 700 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica sin uso de pesticidas ni herbicidas y manteniendo el equilibrio natural del 'terroir'.
Suelo
Volcánicos ricos en hierro.
Vinificación
Tradicional con una fermentación espontánea en depósito de cemento y maceración en contacto con las pieles durante unos 30 días. Después realiza la fermentación maloláctica en depósitos de cemento.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en depósitos de cemento.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very refined texture and character with sliced berries, cherries, watermelon and oranges on a medium-bodied palate with integrated tannins. The fresh, crunchy finish shows hints of pumice and ash. Drink now or hold.