Descripción

Este poderoso etna tinto presenta unos aromas intensos de naranjas sanguinas, violetas, geranios, pimienta negra y granada vigorosa. De gran cuerpo, con ataque suave y una acidez vivaz y taninos aterciopelados. Mucha concentración de fruta, final crujiente y gran equilibrio. Mejorará claramente aún más con el paso del tiempo. 

Ficha técnica

La bodega
Graci
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nerello mascalese
Origen
Etna DOC

Cata

Nariz
Concentrada con notas florales de rosas y adelfas acompañadas de un toque especial de granada y tomillo.
Boca
Armonía perfecta entre fruta y frescura y un final que deja con ganas de más.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, embutidos, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el lado noreste del Etna a una altitud de entre 600 y 700 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica sin uso de pesticidas ni herbicidas y manteniendo el equilibrio natural del 'terroir'.
Suelo
Volcánicos ricos en hierro.
Vinificación
Tradicional con una fermentación espontánea en depósito de cemento y maceración en contacto con las pieles durante unos 30 días. Después realiza la fermentación maloláctica en depósitos de cemento.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en depósitos de cemento.