Descripción

Graci Arcuria es un blanco siciliano que es pura dulce nota de melocotón y manzana en su paso por el paladar, pero que cambia a cítrico y mineral a medida que avanza. Y al final una gran sorpresa en forma de recuerdos de miel y azafrán picante. Una delicia que hay que conocer. 

Ficha técnica

La bodega
Graci
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Carricante
Origen
Etna DOC

Cata

Nariz
Notas de limón y pomelo acompañadas de un toque sutil de manzana verde.
Boca
Limpio y bien definido con una acidez refrescante y un final persistente. Textura suave que envuelve el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Pescado azul y blanco, ahumados, pasta, pizza, quesos de pasta blanda, sushi.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos trabajado en ecológico y agricultura respetuosa en la aldea de Passopisiciaro a unos 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Entre 15 y 70 años.
Suelo
Arenosos, ricos en hierro y nitrógeno.
Vinificación
Fermentación en dos depósitos distintos de hormigón y en grandes barricas de roble muy antiguas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en depósitos de cemento y barricas de roble y 12 meses más en botella.