Descripción

La mayoría de los godellos son frescos y ligeros pero el Godello de Tares, elaborado a partir de cepas de 20 años de antigüedad y criado en roble sobre sus lías durante 6 meses, destaca por su complejidad.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Tares
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2011
Grado
13.4% vol.
Producción
5000
Variedad
100% Godello.
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Amarillo dorado ambarino.
Nariz
Aromas de buena intensidad. Manzana, limón muy maduros, anisados, mantequilla y toque ahumado.
Boca
Seco, buen cuerpo, untuoso. Amplio y frutal. Buena estructura y complejidad.
Temperatura de servicio
7ºC
Consumo
Hasta 2015
Maridaje
Arroces con mariscos, pescados en salsa

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo único
Descripción
Cepas en espaldera de 15 años de edad a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
60 ha
Suelo
Suelo aluvial con componentes arcilloso-calcáreos.
Clima
Continental atlántico
Cosecha
Vendimia tardía, manual en cajas de 15 kg y selección de la uva en mesa de selección manual.
Vinificación
Maceración en frío con hielo carbónico durante 24 horas. Suave prensado y desfangado estático. Fermentación en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Permanece 6 meses en barrica sobre sus lías con removido periódico (bâtonnage).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Jun. 2011):

"The portfolio includes one white wine, the unoaked 2009 Godello. Light gold in color, it offers up intense aromas of mineral, melon, white peach, and baking spices. Ripe and succulent on the palate with good balancing acidity, this lengthy effort will provide pleasure for another 3-4 years. 
The latest releases from Dominio de Tares are uniformly outstanding."

(sobre añada 2009)