Descripción

Elaborado con 100% Freisa, una variedad autóctona de Piamonte procedente de un solo viñedo llamado 'Toetto'. Este tinto perteneciente a la DOC Langhe se caracteriza por una una nariz donde destacan aromas frutales acompañados de elegantes notas especiadas. En boca tiene cuerpo, con taninos enérgicos y una buena profundidad. Una delicia muy gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Giuseppe Mascarello
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Freisa
Otros formatos disponibles:
Origen
Langhe DOC

Cata

Vista
De color rojo rubí intenso.
Nariz
Aparecen notas de fruta roja y recuerdos de especias.
Boca
Seca, con cuerpo y muy tánica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2035 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con embutidos, quesos y platos de pasta o arroz. Marida muy bien con cocina étnica y picante.

Viñedo y elaboración

Nombre
Toetto.
Descripción
Situado en Castiglione Falleto a una altitud de 280 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0.7 hectáreas.
Suelo
Arcilloso, calcáreo compuesto por margas grises y arcillas marrones de origen marino.
Clima
Continental.
Vinificación
Selección de las uvas en la bodega. Fermentación durante 6-7 días a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble de mediana capacidad durante unos meses.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece durante un tiempo evolucionando en botella.