Giovanni Rosso Etna Bianco 2024

En 2016 Giovanni Rosso decidió expandir sus horizontes y embarcarse en una nueva aventura fuera del Piemonte. Puso rumbo a Sicilia, concretamente a un viejo viñedo de altura en la ladera norte del Etna, donde empezó a hacer pruebas con las variedades autóctonas de la región, como la Carricante. Nacida en una pequeña parcela de menos de 5 hectáreas en Solicchiata, Rosso buscó recuperar esta viña de forma respetuosa con el ambiente, laboreo manual y una posterior vinificación tradicional y cuidadosa. Tras cinco meses sobre lías, este blanco ofrece aromas alimonadas, herbáceas y frescas. Ligero, pero memorable.