Descripción

El diseñador gallego Roberto Verino cambia los tejidos por las uvas con Gargalo, proyecto vinícola fundamentado en sus viñedos familiares ubicados a los pies del castillo de Monterrei. Este godello sobre lías es el buque insignia de la bodega, un blanco altamente gastronómico, puro frescor, intensidad y armonía.

Ficha técnica

La bodega
Gargalo
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Vista
De color amarillo brillante con destellos verdosos.
Nariz
Dominada por intensos aromas a manzana golden, flor blanca y cáscara de limón, sustentados sobre recuerdos terrosos y delicadas notas cremosas por su contacto con las lías.
Boca
Potente y compleja revelando un vino goloso, untuoso, con una fresca acidez y una seductora textura aterciopelada.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera propios y asociados, muchos de ellos entre los más antiguos del valle de Monterrei. Aproximadamente la mitad se disponen en las laderas del valle, a una altitud entre los 400 y 45o metro. La otra mitad se enclava a unos 600 metros. Producción contenida.
Superficie
20 hectáreas.
Suelo
En las zonas a menos altitud, laderas arenosas de base graníticas y en las más elevadas, de una composición más fresca.
Clima
Continental con gran influencia atlántica.
Vinificación
Elaboración por separado de las distintas parcelas para extraer el diferente potencial y la singularidad de cada una de ellas. Fermentación con pie de cuba y a temperaturas bajas para lograr todo el potencial aromático de la Godello.
Envejecimiento
Afinamiento en contacto con sus lías y 'bâtonnage' frecuente. Sin maloláctica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Subtle minerals to the elegant aromas of waxed lemons, nectarines and apples. Medium body with a nice texture and a dry, pithy finish. Drink now.