Descripción

Minius (Miño en latín) es el único vino de Adegas Valmiñor elaborado en la D.O. Monterrei. Su simpática etiqueta nos transporta a las húmedas tierras gallegas, donde nace. Elaborado íntegramente con la variedad Godello. Los aromas cítricos y florales sobresalen en nariz mientras que en boca podemos disfrutar de un vino suave y elegante, con un final pleno de frescura y persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Adegas Valmiñor
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Color amarillo pálido y brillante con matices verdes.
Nariz
Aromas cítricos y florales, junto a notas de fruta blanca y finas hierbas como hinojo.
Boca
Suave y elegante. Su acidez le confieren un final fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en O Rosal, Pontevedra.
Superficie
34 hectáreas de viñedo propio.
Suelo
Dependiendo de la zona puede ser esquisto metamórfico o suelos arenosos con muchos cantos rodados.
Vinificación
Tras la estricta y minuciosa selección de la uva en viñedo y en bodega, se procedió al despalillado. Maceración en frío en la prensa a 10 ºC durante 3-4 horas. Prensado de la uva. Desfangado estático en depósito, fermentación alcohólica a 16,5 ºC en inoxidable bajo un control automatizado de la temperatura y estabilizado en tanques isotermos.