Descripción

Gallaecia es un blanco de vendimia tardía, el primero de la historia vínica de Galicia, que es el vino de más alta gama de Martín Códax, la consagración de la Albariño como una de las grandes castas blancas del mundo y una de las más versátiles. Se trata de un blanco de vendimia tardía elaborado a partir de uvas sobremaduras, un vino único por sus aromas y estructura. Etiquetado por primera vez en 1996, en las últimas dos décadas tan sólo en nueve cosechas se dieron las condiciones óptimas para elaborarlo:1996, 1999, 2002, 2004, 2007, 2009, 2011, 2013 y la actual, la 2016. 

 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valle del Salnés.
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad aromática alta, con notas de fruta pasificada tipo orejones, uvas pasas e higos. Recuerdos de miel y mermelada de naranja amarga. Fondo anisado-floral y notas de botrytis.
Boca
Entrada con sensación amplia, sedosa y envolvente, con una acidez equilibrada que hace que la retronasal sea persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Patés, quesos azules, cabrales, embutidos y carnes rojas, pescados en salsa y platos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de parcelas escogidas en el Valle del Salnés.
Clima
Atlántico
Cosecha
Selección manual varias semanas después de la vendimia.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.