Descripción

Martín Códax Lías nace en el viñedo Pé Redondo (ubicado en el término municipal de Meis), una finca experimental que Martín Códax usa como viñedo de investigación. En esta parcela se llevan a cabo diferentes estudios con el objeto de profundizar en el conocimiento de esta variedad y mejorar la calidad de todos sus vinos. Estamos ante un vino de corte moderno que se elabora combinando tradición y tecnología.

Ficha técnica

La bodega
Martín Códax
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad aromática alta, con notas cítricas de pomelo, pera y albaricoque. Evidentes notas de la crianza sobre lías, notas lácticas y de panadería. Balsámico y especiado.
Boca
Entrada amplia, sedosa y con volumen. Acidez integrada, con retronasal fresca. Buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas, risotto, quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pé Redondo
Descripción
Viñedo situado en una de las parcelas más grandes del Valle de Salnés, ubicada en el término municipal de Meis.
Superficie
12 hectáreas.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Envejecimiento
6-7 meses sobre lías finas con 'batonnage', después, reposa hasta 12 meses en depósito de acero inoxidable.