Descripción

Este tinto de Olivier Rivière, francés afincado en La Rioja, ha sido elaborado con una selección de Garnacha, Tempranillo y Graciano. Su nombre hace referencia al apodo de este bodeguero, "gabatxo", apelativo con el que vascos y riojanos llaman a los oriundos del país vecino. Rivière, lejos de tomárselo como una ofensa, lo escogió para bautizar a uno de sus vinos. En él encontramos aromas de frutos rojos maduros y violetas, así como un trago largo con notas especiadas. Serio, equilibrado y maduro sin excesos.

Ficha técnica

La bodega
Olivier Rivière
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Tempranillo, Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Aroma a frutos rojos maduros, con toques a violetas.
Boca
Trago largo, notas especiadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Tempranillo procede de viñas propias plantadas en Laguardia, Navaridas, Leza y Páganos (Rioja Alavesa), mientras que la Garnacha tiene su origen en Cárdenas, Rioja Alta, y la Graciano en Aldeanueva de Ebro.
Vinificación
Cada variedad realizó la fermentación por separado, y en el caso de Garnacha y Tempranillo con los racimos enteros.
Envejecimiento
Crianza de 14 a 18 meses en tinas, para seguir con su maduración durante 3 meses en fudres usados.