Descripción

Foradori Sgarzon Teroldego es un tinto vibrante del Trentino-Alto Adige, elaborado a partir de la uva autóctona Teroldego cultivada con métodos biodinámicos. Fermentado y criado en tinajas de barro, este vino ofrece mucha frescura, notas de cerezas y frambuesas y un carácter mineral

Ficha técnica

La bodega
Elisabetta Foradori
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Teroldego
Origen
Vigneti delle Dolomiti IGT
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Fresco y expresivo, con notas de frutas rojas (fresas, frambuesas) y matices especiados.
Boca
Equilibrado, ligero con taninos suaves y muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con quesos curados, carnes rojas y pasta con salsa ragú.

Viñedo y elaboración

Nombre
Sgarzon.
Descripción
Viñedo de propiedad de la empresa agrícola Foradori, situada en Mezzolombardo, en el corazón del Campo Rotaliano.
Superficie
2,5 hectáreas.
Suelo
Aluvial con predominio de arena.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en ánfora.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en ánfora.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A brooding wine, mostly due to a dark and restrained nose of blackcurrants, macerated violets and black pepper with earthy minerality. It flows easily on the palate, crisp and fragrant with ripe, velvety tannins. A bit more austere in the finish. From organically and biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.