Magia en el Bierzo (x3)

Que Raúl Pérez es el gran alquimista del Bierzo no hay duda. Este elaborador tocado por la varita del dios Baco, cuyas creaciones han llegado a la pantalla a través de la serie El Mago del Vino (disponible en Mediaset), es una de las grandes figuras del vino español. Desde su comarca natal alumbra algunos de los mejores vinos del país, como los de esta experiencia de cata compuesta por dos añadas distintas de Viariz (la 2022 y 2023) junto con la añada 2023 de La Muria, seguramente su vino más prestigioso.

Viariz es un proyecto que nace de la recuperación de viñedos de montaña en el Bierzo, donde la altitud, además de los suelos de pizarra y el trabajo de viticultura respetoso con el entorno, dan unos vinos con marcada identidad. Elaborado con Mencía y variedades tradicionales procedentes de distintas parcelas del pueblo de Viariz, es un vino que destaca por su frescura, elegancia y carácter mineral, reflejando el paisaje del Bierzo con equilibrio y autenticidad. Comprobar la diferencia entre las dos añadas que os presentamos es como ver dos capítulos distintos de una misma serie, por lo que podéis degustar las dos al mismo tiempo y comparar las diferencias. 

La Muria, por su parte, es el viñedo que mejor define la genialidad detrás de la figura de Pérez, y representa la máxima expresión del terruño. Procedente de una única parcela situada a más de mil metros de altitud, donde las condiciones extremas permiten obtener un vino de gran profundidad, complejidad y extraordinaria capacidad de guarda, estamos ante un tinto de producción muy limitada que ya en su primera añada en el mercado obtuvo los míticos 100 puntos Parker, algo que repitió con su añada 2023. Una referencia única dentro de la obra de Raúl.