Descripción

Los grandes tintos del Bierzo no dejan de sorprendernos. El Viariz, elaborado por el celebre enólogo Raúl Pérez, forma parte de ese pequeño círculo de vinos capaces de revalorizar todo un territorio. Procedente de viñedos de altura en el pueblo homónimo, este tinto monovarietal de Mencía es un ejemplo de complejidad y elegancia conservando todas las características varietales de una uva tan versátil como apreciada. 

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Notas de frutos rojos, romero, hinojos y matices balsámicos.
Boca
Estructurado, elegante y equilibrado. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, guisos de legumbres, caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Muria, La Tora, Las Pozas.
Descripción
Viñedos de altura.
Suelo
Pizarra.
Vinificación
Fermentación de racimos enteros en tinas de roble con levaduras autóctonas.