Ecológico
El Erial de Valdecañada 2021
Descripción
El Erial es un vino de una pureza mineral cortante, un blanco de altitud que es puro granito y pólvora. Procede de cepas viejas de Godello (mezcladas con un pequeño porcentaje de otras variedades blancas locales) situadas en los parajes más altos y pobres de Ponferrada. Vertical, austero y profundamente elegante, sacrifica la fruta inmediata en favor de una estructura salina y una acidez eléctrica que lo sitúa entre los grandes blancos de culto de España.
Ficha técnica
Opinión de los críticos
Really absorbing and exceptional, showing lemons, almonds, green olives and spices with a saline thread complemented by round stone fruit. Partly aged under flor. Concentrated, with a glycerin-like texture. Austere finish but with a subtle ripeness that unfolds toward the end. Unfortunately, this will be one of the last vintages of this wine. Drink or hold.
Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. Sus vinos, siempre con altas puntuaciones son objeto de culto por sus seguidores.
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