Descripción

Este orange wine nace en las colinas de Trento, en el viñedo Fontanasanta, donde dos hectáreas de suelos arcilloso-calcáreos se trabajan bajo el estricto respeto de la biodinámica. Su carácter se define a través de una fermentación espontánea en tinajas, en las que el mosto macera con sus hollejos durante ocho meses, antes de completar su crianza en barricas de acacia y roble.

Ficha técnica

La bodega
Elisabetta Foradori
Tipo
Orange wine
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Nosiola
Origen
Vigneti delle Dolomiti IGT
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Delicadas notas florales de azahar y matices de tomillo.
Boca
Una textura cremosa y envolvente, en perfecto equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.