Descripción

"Mi vino de pueblo", así es como Peter Sisseck se refiere a Flor de Pingus, tinto que con cada nueva añada repite altas valoraciones de los críticos más prestigiosos por su espectacular calidad. Esta gran cosecha, una de las mejores al nivel de las de 1996 y 2000, a juicio de su autor, destaca por su gran precisión y alta frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Pingus
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Producción
89.000 botellas.
Variedad
96,5% Tinto fino, 5% Garnacha
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Muy fina y perfumada en la que dominan aromas de fruta roja y negra, tanto fresca como madura (ciruela, cereza, zarzamora), junto a notas de hierbas secas y tiza.
Boca
Paso sedoso con taninos crujientes de terciopelo y un final mineral, calcáreo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes, asados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de 28 parcelas seleccionadas que cuentan con certificación ecológica procedentes prácticamente en su totalidad de diferentes parajes situados en el término municipal de La Horra (Burgos), pueblo donde también se encuentran los viñedos de Pingus, y algunos en Olmedillo.
Superficie
35 hectáreas.
Edad
Sobre 50 años.
Suelo
Arcillo-calizos.
Clima
Continental. A pesar de un verano caliente y seco, la añada 2022 dio lugar a uvas de notable equilibrio cosechadas en condiciones ideales. Peter Sisseck, que la cuenta entre sus añadas favoritas, la compara con 2000 y 1996, describe los vinos como "deliciosos, de gran precisión, con mucha frescura".
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Por separado según las distintas parcelas en tinos de roble nuevo de 6.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de unos 18 meses en barricas de roble francés, el 20% nuevas.
Embotellado
En junio y julio de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The nose of the 2022 Flor de Pingus has a peachy note (peche de vigne!). It's perfumed, elegant, more fruit-driven, tender, delicate and ripe without excess (but possibly the ripest of the 2022s, perhaps the influence of the younger vines). It has a tender palate with glossy tannins and a rounder mouthfeel. The finish is dry, even a little austere, with fine chalkiness. In general, the 2022s showed quite well, much better than expected. The wine was blended and clarified and is in tank waiting to be bottled. They expect to bottle the 2022s in June (or late May). They expect some 89,000 bottles, a little less because the young vines suffered more with the heat. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

Flor accounts for 90% of the production of Pingus and uses Tinto Fino grapes from 40 hectares of vineyards  with an average age of 25 years in the village of La Horra. Commendably refined and floral in a very hot  vintage, partly thanks to early picking, this is youthful, appealing and alluring, with nice tension and freshness, deftly integrated 20% new oak and flavours of plum,  pomegranate and red cherry. 2026-34