Descripción

Todo un mito, no solo de Ribera del Duero, sino también del vino español en su conjunto. El tinto que lleva como nombre el apodo de infancia de su creador, Peter Sisseck, suma con esta añada 2022 siete añadas con 100 puntos Parker o rozándolo, como en esta ocasión. La perfección líquida en una lección sublime de elegancia y potencia llamada a perdurar largamente en el tiempo. 

 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Pingus
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.9% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Marcada por aromas de fruta roja madura, hierbas aromáticas y finas especias.
Boca
Paso fresco, elegante y de gran complejidad, lleno de matices. Textura envolvente gracias a unos taninos de seda. Final largo y pleno de persistencia. Un extraordinario vino para tomar pausadamente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Carnes y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Barroso, San Cristóbal.
Descripción
Viñedos prefiloxéricos con certificación ecológica cultivados en vaso en dos parcelas ubicadas en La Horra a una altitud entre los 800 y 837 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1929.
Suelo
El terreno del viñedo Barroso es una antigua terraza del Duero gravelo-arenosa sobre arcilla y cal, y el de San Cristóbal es una ladera arcillosa con exposición sur-oeste.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Selección exhaustiva en mesa de selección en la bodega. Fermentación con levaduras autóctonas en fudres de roble. Realiza la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble de 225 litros procedentes de dos tonelerías diferentes.