Descripción

Fino Quinta es considerado el buque insignia de los jereces de Bodegas Osborne. Con 4 años de vejez promediada es ideal para disfrutarlo bien frío como aperitivo. Perfecto con quesos curados, aceitunas y almendras, o como alternativa al vino blanco con mariscos y todo tipo de pescados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Osborne
Tipo
Fino
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y luminoso.
Nariz
Aroma punzante de almendras, suave y salino.
Boca
Seco, punzante, poco ácido y ligeramente amargo.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. Conservar en lugares bien ventilados y alejados de fuentes de calor.
Maridaje
Ideal como aperitivo. Perfecto acompañando quesos curados, aceitunas o almendras o como alternativa al vino blanco con mariscos y todo tipo de pescados.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Una vez vendimiadas las uvas son transportadas a la bodega en cajas para evitar su rotura hasta el prensado.
Vinificación
Prensado suave, desfangado del mosto durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada de 25ºC.
Envejecimiento
Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas de botas de roble americano.