Finca Dofí 2021
Descripción
Un gran vino que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas —fundamentalmente— de Garnacha y Samsó (Cariñena) de tres parajes distintos: Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. En las anteriores añadas han destacado sus enormes taninos redondos que, junto a la fluidez de las Garnachas, encumbran una carnosidad indescriptible, de vitalidad agradecida y de pura vida. En esta añada se espera un vino de gran profundidad y muy sabroso, con buena capacidad de guarda.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The more backward of the 2021s was the 2021 Finca Dofí, which was very primary and smelled almost like the fermentation vessels, and it took time in the glass to open up. The blend is higher in Garnacha, and they couldn't use the Picapoll as it didn't work well that cool year, so it's 90% Garnacha, 9% Cariñena and 1% white grapes. It achieved 14.5% alcohol but kept better freshness than in 2020, a constant in the 2021 wines. Very promising. They expect 24,000 bottles. It should be bottled around April 2023.
Scented, delineated nose but has depth, too. It effuses wet-stone minerality that gives a thin overlay to the red and blue berries. Some spices, briar and hibiscus, too. Juicy and medium- to full-bodied on the palate, which is a little more vertical and powerful than many of Palacios’ reds, highlighted by real tension and tautness here. Goes on and on. Drink or hold.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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Color rojo picota oscuro, limpio y brillante. Notas minerales, notas florales, torrefactos, chocolate y toques especiados. Equilibrado.Largo