Finca Dofí 2021 en Primeur
Descripción
Un gran vino que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas —fundamentalmente— de Garnacha y Samsó (Cariñena) de tres parajes distintos: Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. En las anteriores añadas han destacado sus enormes taninos redondos que, junto a la fluidez de las Garnachas, encumbran una carnosidad indescriptible, de vitalidad agradecida y de pura vida. En esta añada se espera un vino de gran profundidad y muy sabroso, con buena capacidad de guarda.
La entrega de este vino está prevista durante el segundo semestre de 2023.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The more backward of the 2021s was the 2021 Finca Dofí, which was very primary and smelled almost like the fermentation vessels, and it took time in the glass to open up. The blend is higher in Garnacha, and they couldn't use the Picapoll as it didn't work well that cool year, so it's 90% Garnacha, 9% Cariñena and 1% white grapes. It achieved 14.5% alcohol but kept better freshness than in 2020, a constant in the 2021 wines. Very promising. They expect 24,000 bottles. It should be bottled around April 2023.
La bodega
Álvaro Palacios
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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Color rojo picota oscuro, limpio y brillante.Notas minerales, notas florales, torrefactos, chocolate y toques especiados.Equilibrado.Largo
No necesita comentario alguno.4☆sé que es quedarme corto.¡ Bien por estos Aragoneses de habla tan particular!