Priorat

Finca Dofí 2011

95% Garnacha y 5% Otras
95
Parker
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Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018 , 2017

Es la expresión más contemporánea del Priorat de Álvaro Palacios. Es un vino sensual, tan complejo como su paisaje de origen y tan carnal y graso como sus suelos de pizarra ricos en arcilla y hierro. Con un potencial de guarda alto, se encontrará en total plenitud a partir de su décimo año en botella. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Dofi
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2011
Grado:
14.5% vol.
Producción:
17702 botellas
Variedad:
95% Garnacha y 5% Otras
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color picota intenso.
Nariz:
Complejo y potente. Notas frutales, minerales y especias.
Boca:
Entrada con fuerza y amplia. De paso sabroso. Muy bien equilibrado. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Deberá conservarse a una temperatura de 14ºC. Se recomienda decantar dos horas antes de degustar. Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella.
Maridaje:
Ternera asada y carnes rojas (como las chuletas de vacuno)

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Dofí (Camp d'en Piqué y la Baixada)
Descripción:
Terrazas y laderas pronunciadas con orientaciones nordeste/sudoeste y este. Situado entre 250 y 350 metros de altitud.
Área:
10 hectáreas
Edad:
De 19 a 31 años
Suelo:
De pizarra (llicorell) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima:
Mediterráneo con gran influencia marítima.
Rendimiento:
14,37 Hl/ha.
Cosecha:
Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. Tuvo lugar del 17 de septiembre al 2 de octubre.
Vinificación:
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Fermentación maloláctica espontánea en barricas.
Envejecimiento:
16 meses en barricas nuevas 100% roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Finca Dofi represents a huge jump in quality for this wine. They have been re-grafting all the Cabernet Sauvignon to Garnacha (they’ve been doing that for six years) and Dofi has mostly fruit from north-facing plots which give it a special freshness, pure red fruit and blood orange, peach, subtle herbs and aniseed with an impressive elegance and balance, round and velvety tannins, without the chunkiness that Cabernet and Syrah give in Priorat, very long and persistent in the finish. I tasted it next to the 2010 Finca Dofi and you could feel the chunkiness of the Cabernet tannins in the wine, while 2011 had a rounder, softer and silkier texture. This is a superb Dofi, much more elegant and subtle than any vintage I remember, a quantum leap from past vintages. Bravo! It was only bottled in June and you can still feel a whiff of oak but it’s very drinkable and should also age for a few years. Drink 2014-2021". 

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018 , 2017

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016 2011

By Roberto M., Dom, 21/02/2021 - 10:17

By Jose luis B., Sáb, 16/01/2021 - 22:16

By David G., Dom, 22/11/2020 - 09:58

Color rojo picota oscuro, limpio y brillante.Notas minerales, notas florales, torrefactos, chocolate y toques especiados.Equilibrado.Largo

By Francisco javier M., Vie, 16/10/2020 - 20:26

Seductor... muy elegante

By Juan luis B., Dom, 20/06/2021 - 17:33

By Juan andres R., Jue, 18/06/2020 - 21:29

By Luis F., Dom, 12/09/2021 - 20:14

Que desilusión! 94pts Parker? Ahora entiendo porqué los vinos españoles están sobrevalorados!

By Julio B., Mié, 04/08/2021 - 01:19

By Jaime E., Mié, 12/05/2021 - 17:48

Espectacular. Puro terruño de Priorat

By Eduardo F., Mié, 28/04/2021 - 12:23

Bruuuuuutal!

By Óscar M., Lun, 08/03/2021 - 17:56

By Angel luis R., Sáb, 02/01/2021 - 23:07

By Luis H., Mié, 16/12/2020 - 19:53

By Saioa R., Jue, 03/12/2020 - 17:05

By Carlos G., Vie, 27/11/2020 - 18:14

By Jose carlos F., Sáb, 27/03/2021 - 09:29

Larguísimo! Repleto de frutas. Excelente!

By Manu P., Vie, 31/07/2020 - 10:28

By Jaime Y., Dom, 24/05/2020 - 12:26

By Damián F., Sáb, 02/05/2020 - 17:27

By Afg, Dom, 08/03/2020 - 13:04

By Antonio R., Jue, 20/02/2020 - 18:28

Diez sobre diez. Sin mas comentarios.

By Ricard P., Lun, 04/02/2019 - 17:36

By Ramón M., Mié, 28/02/2018 - 18:24

By David G., Sáb, 16/12/2017 - 09:44

Hacía dias que no otorgaba directamente las 4☆,realmente fascinante y con la edad adecuada

By jose maria U., Dom, 17/03/2019 - 23:36

By Richard a R., Mié, 07/03/2018 - 18:00

By Juan jose B., Mié, 06/08/2014 - 07:15

By Luis santiago C., Dom, 15/06/2014 - 13:47

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