Descripción

Este espumoso, elaborado con la variedad autóctona Falanghina mediante el método italiano, que destaca por una segunda fermentación en acero que garantiza su frescura característica. En nariz despliega notas afrutadas y florales, mientras que en boca se revela fresco, vibrante y delicadamente sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Feudi di San Gregorio
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Falanghina
Origen
Campania

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aromas florales y afrutados.
Boca
De burbujas muy finas. Fresco, vivaz y sedoso. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo. Combina bien con quesos frescos y suaves, pastas con verduras, risottos de marisco y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Prensado suave de las uvas.
Envejecimiento
Segunda fermentación según el método Charmat.