Descripción

 

La Fiano di Avellino es, sin duda, una de las variedades blancas más nobles y antiguas de Italia, y, en manos de Feudi di San Gregorio, se convierte en una joya de precisión y frescura. Cultivado en las colinas de Irpinia, donde el clima es más fresco y los suelos son de origen volcánico, este blanco despliega una complejidad que destaca por su increíble equilibrio entre la untuosidad y la acidez, ofreciendo una experiencia sensorial que evoluciona de las flores frescas a los frutos secos con una elegancia natural.

Ficha técnica

La bodega
Feudi di San Gregorio
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Fiano
Origen
Fiano di Avellino DOCG

Cata

Vista
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos muy brillantes.
Nariz
Combina flores blancas, manzanilla, frutas tropicales y un toque inconfundible de avellana fresca y miel.
Boca
Es un vino con cuerpo y gran equilibrio. Su acidez vibrante limpia el paladar, mientras que su textura sedosa le aporta persistencia. Final muy mineral y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Suelo
Mezcla de suelos volcánicos, arcillosos y calcáreos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 16 y 18 °C.
Envejecimiento
Reposo de unos 4 a 5 meses sobre sus lías finas en acero para ganar estructura y complejidad.