Descripción

Hace más de cuatro décadas nació en España un misterioso vino. Su etiqueta negra, su botella borgoñona (entonces no tan habitual) y su variedad (Cabernet sauvignon), lo convertían en un tinto diferente y con cierto halo enigmático. Nadie podía esperar que en 1979 triunfara en una cata a ciegas en París contra los más afamados vinos del mundo. Hoy en día es uno de los vinos más prestigiosos de la Familia Torres que, además, cuenta en cada añada con muy altas valoraciones.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Profundísimos aromas de frutos del bosque y frutos negros seguidos de notas especiadas y recuerdos tostados y dulces.
Boca
De cuerpo medio y paso sedoso y embaucador. La fruta se hace con el mando y nos empuja a beber más.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Sus nobles taninos enaltecen las mejores recetas de carne, incluida la caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas la Plana.
Descripción
Pago ubicado en Alt Penedès, con orientación sureste y a 225 metros de altitud.
Superficie
29 hectáreas
Edad
Viñedos plantados entre 1964 y 1979.
Suelo
De origen aluvial, de color pardo amarillento, profundo y bien drenado con capacidad de retención de agua moderada y formado por capas de gravas, arenas y arcillas intercaladas.
Rendimiento
4.986 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Maceración de entre 15 a 25 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y fudres de roble bajo control de temperatura durante 7 días a entre 25 y 28 ºC.
Envejecimiento
Durante 18 meses en barricas de roble francés (91%), fudres de 30 hectolitros de capacidad (5%) y depósitos de acero inoxidable (4%). El 61% de la barrica empleada es nueva.