Descripción

Este rosado sudafricano rompe moldes apostando por la mínima intervención y la frescura de los viñedos costeros. Elaborado mediante el prensado directo de racimos enteros de Cinsault y Mourvèdre, False Bay Whole Bunch Rosé ofrece  una pureza excepcional y un perfil atlántico vibrante. Ideal para acercarse a los rosados del Western Cape.

Ficha técnica

La bodega
False Bay Vineyards
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
Cinsault, Mourvèdre
Origen
Coastal Region

Cata

Vista
De color rosa fino y delicado.
Nariz
Aromas puros y naturales, alejados de los perfiles confitados industriales.
Boca
Fina, elegante y equilibrada que destaca por su pureza.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos costeros de bajo rendimiento cultivados de forma sostenible. Incluye parcelas en Swartland, a 40 kilómetros del océano, y Stellenbosch, a 6 kilómetros.
Edad
Cepas plantadas en 1988 (Swartland) y 2002 (Stellenbosch).
Suelo
De influencia costera/atlántica marcado por la proximidad a False Bay.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración natural sin adiciones. Prensado delicado de racimos enteros para obtener el mosto más puro. Fermentación espontánea con levaduras indígenas y mínima intervención.