Descripción

El frescor atlántico y la mineralidad de un Godello puro, definido y lleno de sabores nacido en la accidentada geografía de Valdeorras, concentrado en un vino elaborado por Pago de los Capellanes con sus medios, su filosofía y su personal. O Luar do Sil es un blanco sobre lías complejo y suave, con aroma de frutas verdes y sabores frescos, minerales e intensos que lo tiene todo para enamorarnos.

Este pack incluye 3 botellas de O Luar do Sil Godello sobre Lías 2024.

Ficha técnica

La bodega
Pago de los Capellanes
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color pajizo verdoso.
Nariz
Aromas de frutas de hueso maduras (melocotón), con notas a pastelería aportadas por las lías, y toques florales y balsámicos.
Boca
Fresca y muy potente, con un carácter mineral aportado por los suelos de granito. Equilibrado, goloso y dotado de una gran longitud y personalidad que termina con una gran amplitud aromática.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Mallada y Valella.
Descripción
Situadas en las laderas de Seadur y Larouco, rodeadas de viñas.
Superficie
3,4 hectáreas.
Suelo
De granito fragmentado y meteorizado, con carácter arenoso y pedregoso.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia llevada a cabo a mediados de septiembre.
Vinificación
Selección en mesa de forma manual. Despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10 ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar su perfil aromático. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 16-18 ºC. Conservación del vino a baja temperatura para preservar los aromas varietales, dejando al vino sobre sus lías durante 6 meses y con removido periódico semanal, consiguiendo una sensación gustativa de mayor cuerpo y potencia.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Fermented in stainless steel with eight months on lees, this is an unadorned but complex wine that speaks of its granitic origins. It is intensely stony both on the nose, with notes of wet stone, and on the palate where a steeliness marks the wine. It is driven by acidity and balanced with layers of stone fruit, finishing fresh with a touch of wild fennel. A wine that will develop nicely in bottle over the coming years. 2026-30