Descripción

Pequeñas parcelas de Godello ubicadas en el municipio de O Bolo dan origen a este blanco deslumbrante que ha contribuido a poner a Valdeorras en el mapa de los grandes vinos. Sin artificios, elegante y fresco, destaca por su franqueza y su nariz sumamente agradable y personal. En esta añada podemos disfrutar con todo el esplendor de su carácter sabroso y salino.

Ficha técnica

La bodega
Rafael Palacios
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valle del Bibei
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante con ribete verdoso.
Nariz
Fresco, que transmite su intensidad aromática a partir de la expresión de plantas como el hinojo, el tojo, y un delicado recuerdo a la flor del castaño, con notas cítricas y recuerdos de roca húmeda.
Boca
Se manifiesta grande al ataque, fresco pero voluptuoso y graso, que se funde en un paso complejo y frutal. Su final de boca está marcado por la mineralidad salina de su suelo y le aporta personalidad y carácter de gran vino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Mariscos cocidos y a la plancha, pescados de roca, sushi o carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Bancales y laderas suaves con orientación sureste a suroeste según parcelas y a una altitud mínima de 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Media de 25 años.
Suelo
Arenas gruesas de origen granítico.
Vinificación
Fermentación alcohólica en foudres (bocoyes) de 3.000 litros de roble francés de los bosques de Normandía.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre lías finas en 'foudres'.