Descripción

Los primeros documentos que hacen referencia al cultivo de la vid en “Las Tierras del Xarco de Enero”, actual Finca Xaconero, se remontan al siglo XVI. Cuentan que llovía tanto entre los meses de septiembre y octubre que estas tierras permanecían embalsadas hasta enero, de ahí su nombre. Enrique Mendoza logra un tinto de Monastrell que nos transporta al Mediterráneo más fresco. 

Ficha técnica

La bodega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Alicante

Cata

Vista
Vino de capa alta y de color rojo rubí con destellos granates.
Nariz
Nos transporta al Mediterráneo más fresco con aromas a frutas rojas y notas de monte bajo como jara, lavanda y romero, que finalmente dan paso a notas especiadas, de pan tostado y café.
Boca
Tinto que destaca por su frescura, equilibrio, taninos dulces y amables y un posgusto medio y armonioso, en el que vuelven recuerdos de frutas rojas y especias.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Ideal con guisos de carne, con parrilladas y con carnes blancas asadas con finas hierbas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Xaconero.
Descripción
Viñedo en vaso cultivado de forma sostenible en la ladera del Cabezo de la Virgen en Villena.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Tras el despalillado, la uva entera entra por cinta a pequeños depósitos de acero inoxidable, donde tiene lugar la fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Afinado durante 12 meses en roble francés Allier. Estas barricas son de tostado medio-ligero para respectar al máximo la fruta en el vino.